商品説明 未使用  協和工業 スーパーストーンバリア包丁 牛刀  刃渡り18cmスーパーストーンバリア  シャープナー日本製包丁です。驚きの薄さと軽さで扱いやすく、やみつきになる切れ味！ 刃離れがよく、汚れやサビもつきにくい。専用シャープナー付きで感動の切れ味を何度でも！表面の凹凸により食材が離れやすい高密度特殊コーティング。粗研ぎと仕上げの2ステップで切れ味がよみがえります。抜群の切れ味で、やわらかくジューシーなトマトも向こうが透けて見えるほど薄くスライスできます！なかなか切れない皮付きの鶏肉もエッジの立った美しい切り口で、料理の腕が鳴ります！バターやチーズもベタつきにくくスイスイ切れるから専用のナイフ要らず。しかも包丁に油分が残りにくい伝統技×革新技術が叶えた切れ味の秘密精密に計算された「刃の薄さ」1/100ミリの精度で厚さを管理するコンピュータ制御で刃を研削し約0.18mm以下に。しなるほど薄いんです！感動の切れ味を生む「超ハマグリ刃」刃先が曲線を描くハマグリ状に研ぐことで、食材に刃がスッとなめらかに入ります。